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第二百二十四章;蒸馒头的六个步骤(第3/3页)
    步骤,后面那四个步骤是建在前面两步的基础上。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    酵母就是醉果,接下来只需要在放了醉果的水中倒入面粉搅拌成糊状就校&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    弄完以后,接下来把搅好的面糊放好等待就可。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    因为如果那醉果可以当发酵的东西的话,过几个时以后,肯定会有变化。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    ……&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    ……&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    ……&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    修炼一夜,第二刚一亮,盘古便直奔昨晚搅的面头而去。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    因为他想知道,那醉果是否真的可以当发面的酵母使用。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    如果可以的话,他们盘氏以后就不用吃面条了,而是可以改成包子,馒头和面包了。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    来到放置面头的石盆那里,盘古掀开锅盖以后,映入他眼帘的是一盆明显变多了,冒着气泡的面头。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    看到这里,盘古不惊反喜,因为这是面头发酵的表现。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    也就是,他的猜测成力了,醉果的确可以当酵母使用。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    “嘿嘿,好久没有吃馒头了,也不知道这混沌界的馒头是什么味!”&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    看到发酵的效果,盘古回过神来以后,第一时间就想到了吃。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    于是,他当即便开始了蒸馒头的第三步,发面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    什么叫发面?&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    很多没有蒸过馒头的伙伴都不清楚。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    但是,这并不包括盘古。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    因为这方面他正好学过。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    起来也不难。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    无非就是在搅好的面头里面放入面粉,把稀的面头变成一坨面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    这个过程需要用手和面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    和好以后,接下来就是进行蒸馒头的第四部,那就是醒面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    这个过程,并不需要人工,只需要把发好的面放在石盆之中等它静静的发酵就好了。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    因为正常来。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    面里面蕴含酵母,在温度适夷情况下,会在面中膨胀,让面变的更大。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    就这样,发面静置一个时后,原本只有半盆的面变成了一盆。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    于是,盘古开始进行蒸馒头第五步和面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    依旧是加面。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;

    一边加,一边用手反复按压面,直至其变硬。&a;a;a;lt;/p&a;a;a;gt;
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