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第935章 扒烧整猪头求票(第2/4页)
    
    再加上郑光耀戴震霆等人也时不时发来视频邀请问候一两句,现在楼下已经乱成一锅粥了。

    这个时候,熊仔自然不会在楼下多呆。

    徐拙挺喜欢这样的,厨房里小火炖着肉,面前摆着想吃的零嘴,旁边还趴着一只浑身肉乎乎的肥猫。

    在这种氛围中玩游戏,哪怕落地成盒或者队友花式送人头心里也不恼。

    一直到下午五点半,楼下的喧嚣逐渐告一段落,貌似开始往餐桌上端菜了。

    徐拙拍掉身上掉落的坚果壳碎屑,轻轻碰了一下吃饱喝足正在打呼噜的熊仔“走,咱也该下去了。”

    熊仔慵懒的伸个懒腰,在地板上磨两下爪子,跟着徐拙下楼了。

    刚下去,正在餐厅摆碗筷的于可可就一把把这只肥猫抱在了怀中“熊仔你刚刚去哪里了有没有想我”

    熊仔灵巧的从她怀中挣脱出来,跳到了老太太怀中,显然,它还记着中午于可可不让吃的仇呢。

    不过老太太并不是它的保护伞,这会儿正忙着和一个定居海外的亲戚视频,随手把这只猫塞给了一脸坏笑的于可可。

    记仇的熊仔本想再去找徐拙,却看到他提着一些青菜出了门。

    猫生再度陷入了黑暗。

    “熊仔你是不是生气了我不让你吃是为了你好”

    一边的庞丽华冷哼一声“以前我没收你手机不让你出去玩的时候也说是为了你好,但是你听过吗”

    说完,庞丽华伸出双手对准熊仔“来来来熊仔,咱不跟她玩儿。”

    于可可“”

    假如知乎上有人问被亲妈嫌弃是种什么样的体验,于可可估计能说上三天三夜也不带重样的。

    当然了,这个问题徐拙也有资格回答。

    “熊仔对不起,以后我不这样了好不好”

    于可可真诚向熊仔道了歉,熊仔也很给面子的在她脸上蹭了蹭,一人一喵重归于好。

    于可可得意的瞅了庞丽华一眼,就抱着熊仔找陈桂芳和姚美香去了。

    徐拙来到楼上,把手中的小青菜清洗一下,然后另外烧一锅水,水里倒入一点花生油和一小勺食盐,烧开后把青菜倒进去烫一下。

    这是给猪头点缀用的,不需要烫太熟,也就一分多钟就能出锅。

    用漏勺捞出来放在冷水中浸泡一下,然后放在一边备用。

    这种菜都需要过冷水的,不然菜里残存的热量就能把菜烫到熟透,影响最终的成品。

    锅里的汤汁已经变得很少,猪头也由刚下锅的白色变成了赤红色,在热力的作用下,猪头肉颤巍巍的,并且散发出浓郁的香味儿。

    这道菜已经在锅里炖了差不多三个小时,这会儿早已经到了肉烂香浓的地步。

    徐拙把火关掉,先把锅里的姜片葱结香料包全都挑出来,再把猪舌头拿出来放在盘子里冷却。

    等到肉皮温度稍稍降下来一些后,再小心的用大笊篱把猪头舀出来。

    这一步,一定要关火后等一会儿再做,因为猪肉的肉皮会随着温度下降而变得有韧性。

    假如一停火就往外舀,很有可能会让锅里的肉烂成一团糊糊。

    毕竟是煮了三个小时,哪怕火再小,肉也已经彻底煮熟煮透,猪皮也变得非常软糯,已经到入口即化的地步。

    不过也不能晾太狠,温度太低,猪头就会接近卤猪头肉的那种口感,虽然也好吃,但就失去了扒烧整猪
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