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第941章 芸豆卷求票(第4/4页)
        不过这还没完,要继续向中间的部位卷才行,一直卷到中间只剩下窄窄的一条缝隙之后停下来,把炒好的黑白芝麻撒进去。

    芸豆卷里放芝麻主要是为了增加香味儿和口感,芸豆泥和红豆泥都是入口即化的食材,吃多了难免会腻,所以要加点芝麻丰富口感。

    芝麻加进去之后,继续往中间卷,这个时候塑料膜也一点一点全都揭了下来。

    等到芸豆泥成为一个长条形的花卷造型时候,再把塑料膜包起来,然后小心的把这个长条的形状修整一下。

    比如把长条收直,比如让粗细均匀,再比如把里面的空隙挤压一下,让芸豆卷更加瓷实。

    这些,都是增加卖相的手段。

    徐拙小心的把芸豆卷修整好之后,然后把塑料膜去掉,开始准备切段。

    切的时候也有讲究,因为芸豆泥比较黏,所以每切一下,都要湿抹布把菜刀擦一下,这样切出来的断口才更加漂亮美观。

    “这狗日的门道还不少,真是啥玩意儿都不能跟宫廷两个字挨着,一挨着就准没好事儿,不是麻烦就是价高,而且品质也不怎么滴”

    郭兴旺这个皖南人,对这种做法繁琐的宫廷小吃全然没好印象,总觉得是为了繁琐而繁琐。

    徐拙也没解释那么多,他其实也觉得挺麻烦的。

    不过宫廷小吃,吃的不就是这份麻烦吗

    用菜刀先把两头切掉,然后用湿抹布把菜刀擦一下,间隔五厘米左右下刀,把芸豆卷切成一个个犹如小花卷一样的小段。

    这点跟驴打滚挺像的,不过芸豆卷质地柔软,颜色雪白,配上中间两个红色的圆圈和中间的一层芝麻,这造型可比驴打滚要高。

    在徐拙切的时候,急切的等着批判宫廷小吃的郭兴旺,不耐烦的把徐拙刚刚修整两头时候,切下来的废料送进嘴里。

    然后

    “卧槽宫里的人还真特娘的会享受,这玩意儿真好吃,徐拙,咱店里要上新的话绝对会火,太特么好吃了”

    计划下周开始用电脑码字,更新量会逐步增加,感谢大家的不离不弃。

    。
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