他们上到购物中心五楼。唐柏领他到“红牙象”招牌下。迎宾桌后面有人问：“先生有预约吗？”Beta迎宾上穿桃红圆领短袖短衫，下穿彩色统裙，裙长到脚踝。
唐柏说：“有，唐柏。”迎宾查了一下电脑，说：“先生，这边请。”
两人跟迎宾进去，王帆问：“傣族餐厅？”唐柏笑：“对。迎宾穿得太有特色了，你提前看出来了。”
餐厅里原木圆桌、竹条椅，墙上绘制绿孔雀。小包间以蔓藤墙隔开，并非完全密封。所以能听到几桌客人的窃窃低语。迎宾领他们落座后说：“唐先生，那现在上菜了吗？”唐柏说：“上吧，你对傣餐熟悉吗？”王帆摇头：“没来吃过。我知道有烤肉，但还是日式烤肉吃得多。”唐柏说：“我猜也是这样，所以今天专门没有要烤肉，不过主食里有。”
王帆说：“恩，我去洗个手。”唐柏说：“好。”王帆去卫生间。卫生间分ABO三种，王帆进A卫生间洗完手。他回来时，服务员端上来第一道菜。那个服务员有些胖，穿着紫色的傣族套装，像成熟的茄子。服务员只说：“火烧干巴。”
唐柏说：“顺便介绍一下。”服务员棒读：“这是无筋的黄牛肉做的。经过木炭火烧、木锤舂制，好吃不上火。”
医生王帆不怎么相信上火，但他不会引发争吵。所以他说：“噢，那我多吃点。”唐柏说：“诶，我也去洗个手。”
紧接着，紫衣服务员拿来一张芭蕉叶，然后下去了。另一个红衣服务员用一个大盘子上菜。紫色服务员说：“傣族手抓饭。”红衣服务员对称摆放菜。正中放的是辣子鸡，大米饭和紫米饭围着辣子鸡；米饭上有鸡蛋点缀。然后服务员逆时针放周围的菜，边放边说：“凤爪、生香菜、泡皮、回锅肉、生紫包菜、手撕烤肉、生黄瓜、蘸水。”最后一样是个小碟子，装着佐料。
紫衣服务员回来端一盘肉，旁边一碗碧绿汤汁。服务员介绍：“这是牛撒撇。用牛肠肚做的，吃的时候拌汁。咱们餐厅的撒撇浓汁是真的牛粉肠水，不像别家是五加叶替代的。”
服务员下去了。王帆夹起牛撒撇蘸汁。苦得他皱眉，唐柏问：“吃不惯吗？”
咽下去之后，回味悠甜。王帆说：“没有，风味比较特别。挺清爽的。”他忍不住又夹了一筷。
唐柏从手抓饭里，抓出饭菜，不停揉捏。捏成一团后，他蘸佐料，递给约会对象：“尝尝看？”
“不用了。”王帆不接，“我有点洁癖。算是医生的职业病吧。”唐柏喊：“服务员，拿双手套过来。”
服务员拿手套来。王帆关心：“你工作上顺利吗？那天晚上听你打电话，说什么港城置业。”
“那是个小基金项目，还比较圆满。只是中途有些客户去买了原油宝，渠道那边被搞得手忙脚乱的。”唐柏说。
王帆戴上手套，裹着饭团问：“原油宝是什么？”问完他立即后悔了。上一次相亲时，工程师先生讲他的工作，他就没听懂。
“中国银行的一个产品。”唐柏夹一筷‘火烧干巴’，“原油宝只能挂钩一个原油期货。比如中行买了十月份的原油期货，就不能再买十一月份的了。而原油期货按月交割。到十月二十一日，中国银行可以去领取真正的原油。”
王帆说：“银行应该不会要那么多石油吧？”
（本章未完，请翻页）