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第8章 炒米粉vs爆炒鱿鱼(第2/3页)
       汤芫暗地里捏了一把汗。

    汤芫正好把米粉焯过水,放一边晾着。

    热锅下油,油刚起烟的时候下切好的姜丝和瘦肉丝。

    姜肉丝加了香油、盐和“菜谱”奖的酱油腌过,瘦肉不全瘦,带一层油芒,这一下锅又是一阵咸香。

    纯粹的肉香混着淡淡的姜辣味儿让林惠敏肚子响了起来。

    她闻得出来这肉是好肉,没有砧板味儿,也没有肉骚味儿,最是正宗的农家猪。

    她再细闻,这回闻出门道来:“芫芫,这酱油不是铺子里卖的瓶装酱油吧?”

    汤芫回头给她妈竖了个大拇指:“拿瓶子打的,人家村里的骑车逛着卖,生晒的酱油。”

    陵镇周边很多村落,不少村民都骑一辆三轮车,装着一些自家制的酱油、菜和小吃等等到镇子上卖。

    林惠敏点点头:“这味儿正宗,下回遇着这个人,多买点。”

    汤芫应了声,下绿豆芽。

    带着水珠的绿豆芽一接触热油,立马撞出一阵白色的蒸汽,豆芽的清香跟着就飘了起来。

    绿豆芽很快就被炒得通体透明,汤芫把刚才晾着的米粉往锅里一盖,炒匀,最后洒一圈酱油,加几滴香油,还颠几下锅,洒上葱花,起锅。

    林惠敏不由得拍起了手掌:“这颠锅都学会了呀!看来你这是无师自通啊!还打算教你几招呢,现在我倒不敢献丑了!”

    汤芫熄火,被她妈赞得脸都红了:“妈,我都说是这是学学样子,哪能跟你比?你才是挑梁大厨!”

    林惠敏一看,这米粉装了三个猪腰碟,装得满满当当,炒成金黄色的米粉条条分明,混着香气的白烟袅袅向着顶上暖黄色的灯泡升上去。

    她说:“炒这么多,咱们娘俩吃不完啊。”

    汤芫神秘一笑:“妈你快吃,剩下那碟会有人吃完的。”

    汤芫猜测得没错,不过一会儿,袁可莹着在她堂妹小肉团的带领下,一人拿了一小碗,向着汤芫家进发。

    汤芫周围的邻居都闻了香味,只是小孩子都被爸妈按住了——

    这天天去人家家蹭饭像样么?

    不过那味道真是香啊!改明儿得跟林惠敏她闺女讨教讨教,不然孩子在家都不肯吃饭了。

    小肉团和她堂姐还没走到汤芫家,就被一个穿着正式西装,戴着金丝边眼镜的男人截住了。

    男人问:“小朋友,你们知道林惠敏和汤芫家是哪间么?”

    小肉团怕生,躲在她堂姐身后,袁可莹看着这叔叔不像坏人,就往旁边一指:“这间就是。”

    男人笑了:“谢谢你们啊!刚才我闻着味儿,也猜着是这间,就是不敢肯定怕敲错门才问的。”

    小肉团见堂姐和人家说话,从堂姐身后伸了个头出来:“叔叔,你也是去芫子姐姐家蹭饭吃的吗?”

    男人哈哈笑了:“是呢小朋友,叔叔想请芫子姐姐替叔叔做饭吃。”

    米粉丝滑无比,酱油的咸香恰到好处地渗进米粉里,再加上瘦肉丝和味,让米粉更加入味。

    林惠敏把几根肉丝放在米粉最上边,筷子一转,米粉把肉丝一包,一下就放了一大箸米粉入口。

    肉的浑厚质感让米粉的口感也踏实起来,每一口都让她大饱口福。

    门吱呀一声开了,汤芫先是看到小肉团探进来的头,她笑了:“来啦?这儿多炒了一碟米粉,快来。”

    门被打开,两
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