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第4章 除夕夜家宴(第3/3页)
    苏璞见他如此,便也尝了一点馎饦羹汤,旋即面上都露出了讶异之色——竟然十分鲜美。

    苏璋回味,细细品咂,恍然道:“是胡椒啊。”

    苏蘅眨了眨眼睛,“爹爹好会吃,的确是猪骨和胡椒熬出的汤头。”

    那股暖暖的感觉便是胡椒带来的。胡椒不仅带来了温暖,还增加了辛辣口味以丰富肉汤的滋味。而用大海碗端来是因为冬季严寒,大碗散热慢,可保温,否则这猪骨汤头调的羹汤稍一温冷便容易有膻味。

    古龙说了嘛,食物只要是热的,就不会太难吃。何况这东西本来就美味。

    长公主扬眉,略吃惊,道:“我原以为猪肉腥膻之味太重,难以入馔,厨司做过一次,实在难以入口,从此便撤去了这菜,但蘅儿的手艺似乎更在一众厨司之上。”

    苏葵知道父亲是吃喝的专家,官家钦定他主修汴京饮食相关的书籍,而母亲从小生长在皇宫大内,品味高雅,既然他们都首肯,她便只哼了一声,不再说话,只捧着小碗小口啜饮馎饦羹——唔,的确好喝。

    这也是苏蘅为什么先将馎饦呈上来的原因:先用猪骨汤将长公主的胃口暖和调动起来,接下来再端上来的肉菜自然比较容易让她接受。

    第九盏酒后,苏蘅扬手,婢子又捧来一个大海盘。

    这回连苏葵都有些期待了,既然这是第九盏酒,那么这大海盘里装的便是今晚压轴的菜。往日这压轴的一道都是张春娘亲自精心调弄的,今日换了苏蘅来做,不知口味相差几何。

    揭开海盘上的盖子,只见盘子被做成太极图案,红汁白汤,铺陈分明,互不相融,非但好看,而且很有仪式感。

    一面是码得方正、红亮油润的玛瑙红烧肉,割肉虽方,酥烂到不见锋棱;另一边是勾了薄薄水晶芡、晶莹剔透的清炖八宝圆子,有如豆腐细嫩,颤巍巍包裹着冬笋、松仁、香蕈等杂色小丁。

    苏璋本来就馋猪肉,又是见识过苏蘅的手艺的,话不多说,先夹起一块浓油赤酱包裹着颤巍巍的红烧肉。只见肉块红亮如玛瑙,入口软而不烂,肥而不腻,甜咸的酱汁裹着煎过后收紧的肉皮,炖烂之后软糯粘牙,精肉不干不柴,一抿俱化。

    康阳、苏璞等人似乎对清淡风雅的八宝丸子更感兴趣,以小金勺轻挖一块入口,出奇的弹香细嫩,入口酥化,但不是豆腐那般全然的绵软,其中的笋丁、香菇丁、松子给其带来了油脂的芬芳和脆嫩的口感。

    越好吃的食物越不能多吃,唯有浅浅一尝,才有回味无穷的效果。所以苏蘅特意做得少,不一会儿,红烧肉和大肉圆便被瓜分殆尽。

    苏璋最惋惜,眼看太极盘见底,他夹着最后一块玛瑙红烧肉犹豫:吃吧,吃完就没了;不吃吧,馋劲儿还没解。

    苏蘅见他们吃得愉快,连苏葵也分不出口舌来寻她的麻烦,这时候才回答康阳的话。

    “母亲方才说,觉得猪肉腥膻难入口,因此以后再不食这类贱物。但其实凡物各有先天,如人各有资禀,有的人生来不聪明天分不高,但只要肯好好教导,也未必不能成材。食物也是这样的道理,只要肯用心烹调,食材无谓贵贱。”

    苏璋埋头苦吃中见女儿不忘点题,连忙接道:“蘅儿说得有理。食饮虽微,而承于忠恕之道。菜蔬不对胃口,实非食材之过也,乃是厨司烹调不当之过。你看蘅儿,也不知道在哪学得的妙法,猪肉也可堪入口嘛,偶尔吃一吃,权当做是调剂胃口。”

    见母亲脸上也有意犹未尽的惋惜,苏璞会心微笑,道:“食不厌精,脍不厌细,爹和阿蘅说得有理。”

    “既然蘅儿有这个孝心,那便偶尔吃一吃也无妨。”长公主餐罢,敛裾起身,悠悠瞥了苏璋一眼,微笑道:“也省得你每月十五躲在书房偷偷吃。”

    说罢,款款走了出去,留下石化的苏璋:她早就知道了?

    ·

    家宴后,苏璋的心愿达成,果然解了苏蘅的禁足令,允许她过了元日的七天假便可以出门。

    而岁除的第二日便是新岁第一天,康阳长公主按照惯例要回宫陪今上和太后一段时间,而苏璋作为朝臣也需要参加盛大的朝宴,便也干脆陪康阳一起进宫了。

    正是因为这样,苏璋虽然解了禁足令,但并不很放心苏蘅,又怕她胡闹,只得絮絮叮嘱她许多事,苏蘅聆听了教导后,二更才回到怀璧园。

    千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。

    午夜交正子时,爆竹声喧彻夜阑,千门万户同放,竟如春雷一般。怀璧园位于公主府中地势较高处,站在窗棂前就能看到汴京城中绽放的盛大的烟花,以内宫方向为最盛。云端之上落星如雨,风吹不散,照亮天宇。

    五光十色的花火照亮了仰头看天的苏蘅的脸。

    无论在哪个时代都如此璀璨的烟火,对墙外陌生而繁华的街市的期待,朔风里展展翻飞的金彩缕花与春帖幡胜,终于让异乡人苏蘅在这时感觉到了些微的归属感。
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