是武霸图的归来、还是摄政王的离开……必定就是局势定格之时!
她亦知道,皇上之所以一直按兵不动……
其实也应该是在等。
等武霸图归来。
等他带回最新的、第一手的情报。
这一日,叶蓁蓁正与姐妹们一处说话……
崔氏又进来给小汪氏请安。
叶蓁蓁知道,崔氏是借着来请安、实则是想压着她,让她向叶伯轩低头。
有小汪氏的压制,叶蓁蓁并不惧怕崔氏。但崔氏总这么不厌其烦的唠唠叨叨……确实挺讨厌的。
当下,小汪氏就留了崔氏说话,又打发礼教嬷嬷们带着小娘子们去厨下试做菜肴……
于是叶蓁蓁就跟着嬷嬷和姐姐们去了厨下。
对于十四五岁的小娘子们说来,学习做菜肴么……其实就是玩儿!而且还因为年纪小、天真烂漫,脑瓜里总有各种稀奇古怪的想法!
就比如说,三娘子在厨下找到了赤小豆。赤小豆总被用来做甜品,例如红豆糕啊红豆粥啊什么的,所以三娘子就异想天开的想用赤小豆做个咸粥,还要用火腿来炖!
还比如说,四娘子在厨下看到了一筐新采买回来的菠菜。见那菠菜绿油油的甚是好看……四娘子就别出心裁的想榨出菠菜汁,让和羊奶、凉粉籽儿一块儿揉了,做成绿色的菠奶冻,吃的时候在奶冻上面淋蜂蜜……
这个想法倒是很别致。
可嬷嬷们告诫四娘子,菠菜与羊奶相克,所以这二者万万不能一块儿搭配。
四娘子有些气馁,最后决定听从叶蓁蓁的劝告——把菠菜汁儿给改成艾草汁。
艾草和菠草都是绿色的,但艾草有独特的药香气、又有“百药之王”的美称,是不可多得的老幼皆宜的滋补药材,用它和羊奶做成奶冻,颜色不比菠菜汁差、去腥力更好,且微微的苦能与蜂蜜的甜正好对上……
四娘子才又高兴了,欢欢喜喜地做起了艾草奶冻。
相对于姐妹们的新奇点子,叶蓁蓁想要练习的,却是如何能在最短的时间里、用省力气的方法烹饪出最实在,也最容易饱腹的饭菜。
和嬷嬷讨论了一番,叶蓁蓁决定先试做米饭。
粳米淘洗、拣砂、泡水,然后上锅蒸。跟着快速地切碎腊鸭、用铁制的漏勺装了,放在灶火上烤到冒油,拿出来和泡发过又切碎了的香菇丁拌在一块儿,再淋点儿自家做的酱汁,腌一会儿。
接着马上清洗大白菘,用手将白菘叶子给撕成一络一络的……
接下来,揭开饭锅盖,将腌好的腊鸭香菇丁、白菘叶子等等一块儿投入饭锅中焖煮,盖回盖子。
看着火候……
当米饭熟了的时候,香菇腊鸭丁也被焖熟。
米饭和菜粒儿拌在一块儿……米饭里沾了腊鸭丁的油花、就算不吃肉丁只吃米饭,也觉得味道极鲜;被明火烤过的腊鸭丁很有柴火香气、又在米汤里泡了许久、变得不那么咸了,细品之下,能嚼出腊鸭丁独特的烟薰美味……
一锅香菇腊鸭丁饭,被众人你试一口、我试一口的,居然吃得差不多了!
叶蓁蓁赶紧抢救了几碗,让厨娘收着。等到了饭点儿的时候再热一热,让祖翁祖母也尝尝鲜。
接下来,她又开始试做手工面条。
做手工面条、过程远比煮米饭更繁复。怎么说呢,煮米饭最大的难处、就是火候的掌
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