千叮嘱万叮嘱, 担心不已的林卉甚至想跟着去县城了——可家里一堆肉要处理，要是去县城怎么着也得半下午, 这些肉搞不定可就得废了……
无奈，她只能将希望寄托在熊浩初身上了。
其实，若是她会写, 她随便找个炭笔旧布啥的, 把要买的东西列出来，这样，不管熊浩初识不识字，拿去城里，总归是有人识字的。
问题是，她不会写。
她去过几趟县城，这时候的店铺有用牌匾的, 更多的却是插个旗子了事。不管是牌匾还是旗子，写的字都是繁体。
她看得懂繁体, 写是真的不行。
再说, 就算她写出的简笔字错漏，她怎么去跟村里人解释她竟然识字？
肥皂还能说是巧合学来，识字可讲不通。
唉，还是钱的问题……要是有钱了，她就能把林川送去读书，她也能借机偷学一些。
到时不管是写繁体字还是简体字，总归是有个出处。
送走熊浩初，林卉长吁短叹地回到后院, 开始给那些肉抹盐脱水。
天气还有些热，腊肉估计有点难，还是得熏制。
所幸上回熏制鹿肉的架子还在，拿出来还能接着用。熏肉要用的新鲜松柏叶，就得去现砍了。
林卉把所有猪肉都抹好盐放在一边，洗干净手，戴上旧棉布做的手套，抓起草帽往头上一盖，拎上柴刀，再叫上林川，麻溜地出门了。
松柏树他们这儿多得是，有之前的经历，她也不敢走远。带着林川在村外砍了些枝丫，用带来的麻绳捆好，一大一小各拉着扎树枝往家里拖——当然，小林川拉的枝丫，林卉只是意思意思给扎两根。
不能因为他年纪小就不让他干活，责任心和做事能力是从小培养起来的。
林卉不敢爬太高，只能砍些小枝丫，加上姐弟俩力气都不大，要凑够熏肉的枝丫，俩人足足来回拖了五回。
林卉弄来草绳，逐块把腌好的肉块串起来，最后所有肉串挂在熏肉的架子上。
架子下早就铺好了柴，林卉先点了火，待柴枝烧起来了，才慢慢将拖回来的松枝覆盖上去。
新鲜枝叶遇到明火，很快便有白烟冒出来，转瞬就成了滚滚浓烟。
林卉瞅着差不多，将看火的工作交给林川，自己则钻进厨房忙活——总归就在厨房门口，她能看着点。
她是要清理那些猪下水。
猪肺在溪边洗过了，回来又被她灌上淡盐水泡了几个小时，现在只需要挤干盐水再冲一遍就够了。
猪大肠的肥油也摘掉了，林卉担心野猪膻味重，加了粗盐粒子搓了遍，又加了遍面粉搓，然后才冲水。小肠好些，她便只用盐搓洗。
猪肚同样麻烦，用盐搓干净后，再下热锅烫一遍，夹出来，用熊浩初留给她的匕首一点点把猪肚里白膜刮下来。
对比之下，猪心猪肝猪腰之类的，倒是简单多了。
然后是猪蹄。
野猪毛发硬，刮是大工程。林卉听着外头林川嘘赶小鸡的声音，灵机一动，端起几只猪蹄，带上烧火钳出去了——外头有火呢，火不大，用来烧掉猪蹄上的粗毛正合适！
待得猪蹄搞定，林卉又开始捣鼓姜蒜葱。
她种的姜蒜葱多，架不住经常用，今天要用的量尤其大，她没法，只得出门一趟，跑了几家人要回来一堆——这些调味，家家户户多少都会种些，但每
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