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第029 酸菜鱼(第2/5页)
    家和一口气喝完了,完事还看了眼杯底,“对,就是这个味儿!”

    比那些汽水好喝多了,还卖2分钱一瓶,真是划不来。

    宋英子:“行了,你快去洗个澡,一靠近就闻着味儿了。”

    说完她看向果果,“这鱼是明天吃还是今天晚上吃?”

    这几天天气太热,大家都吃的不香,唐果想吃酸菜鱼了,开胃,“娘,你会片鱼吗?”

    宋英子想了想,“你是说把鱼肉和骨头分开,然后再切成片片?”

    她娘知道啊,那就好办多了。

    唐果点点头,“娘,我想吃酸菜鱼。”

    宋英子点了点她的鼻子,“行,不过我们得拿去你奶奶那儿做,我之前见过你奶奶片过一次鱼,我还没试过,也不知道你这丫头从哪里看到的这些吃法。”

    唐果嘿嘿一笑,“你们一定会喜欢的!”

    晚上他们又聚在老太太家,唐果还想吃上回老太太做的香菇酿蛋,又从游戏里拿了点香菇出来。

    “也不知道果果是从哪儿找到的,这孩子就跟把山摸透了一样。”宋英子边帮忙边说道,心里却想着肯定是山神在帮忙,不是她不跟婆婆说这个事,她打心底觉得这事知道的人越少越好。

    唐老太太可不管果果是怎么弄到的,“这是果果的本事,说明咱果果是个有福的人,难的日子过去了,以后会越来越好的。”

    “娘说的是。”

    老太太利落的杀了鱼,清洗干净之后,把鱼放在案板上用刀把鱼头剁下来,然后又从鱼脊处刨开,利落的取出一半的鱼肉,放在一边,另一半也按这样的方法脱离了鱼骨。

    之前唐果在外面吃饭,鱼骨可以炸着吃,焦焦脆脆的,吃着特别好吃。

    唐家和在烧火,老太太:“中火就好,不要太旺。”

    唐家和连忙停下添柴,老太太这回挖了小半勺油,放进锅里等油烧开,然后把葱姜蒜,还有宋英子做的泡椒丢了进去爆香,再把鱼骨放进去用油煎,翻炒了几下,老太太在锅里添上水,等汤慢慢的变白,她又加上酸菜让汤底更入味,最后她放了一些切好的白菜帮,等白菜帮变透明了,老太太又把嫩嫩的白菜叶放进去。

    白菜叶很快就被烫熟了,老太太赶紧用漏勺把那些杂菜盛起来,然后又把切好的鱼肉片放进去,没多久,她就把鱼肉盛起来了。

    鱼肉放在盆子的最上面,低下的配菜吸满了汤汁里的味道,光是看着就觉得肯定很下饭。

    “果果,你刚刚说的那个菜是啥?”

    唐果指着鱼头。“奶奶,剁椒鱼头!”

    宋英子无奈的看着她娘,“我也不知道她从哪儿知道的这些菜名。”

    唐老太太心想有可能是姜思同志跟她说的,“你知道咋做吗?”

    唐果回忆了一下,“我知道,奶奶你先把鱼头从中间切开,上面抹点剁椒,然后把盘子下面铺点姜和葱段,上锅蒸就好了。”

    这么简单?唐老太太按着她的方法做了,临了还是不放心的在鱼肉上摸了点酱油,这菜不放盐会不会太淡了?

    把鱼头放在一边腌了一会儿,唐老太太又开始做香菇酿蛋,等好了之后,锅里的水也开了,她就把东西都上锅蒸,这些都要不了多久的时间,老太太想了想又挖了点杂面一点白面做点面疙瘩。

    “奶奶,我来帮你系!”老太太没有拒绝,唐果回头看了眼,都
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