从采摘月份上可以分为大红皮、二红皮和柑青皮。
如果说前面一种分类只是看表皮薄厚是否匀称，上面是否有虫蛀，品相是否完整。
那后面的则是有着药理上的细微不同。
一般食品级别的，都是以大红皮为主，这样的陈皮味道更佳。
从年份上分，有一年皮，三年皮，五年皮，八年皮……时间长的，甚至能达到五十年皮。
一般来说三到八年的陈皮只能算是初期的，初具风味，品闻有刺鼻的香气，并且附带果酸味，甜中带酸。
煮汤的颜色，是青色到金色。
而九到二十年的陈皮，香气清香扑鼻，醒神怡人，已经没有果酸味了。
二十到四十年的陈皮，陈香醇厚，为纯香味，甘香醇厚。
煮出来的汤色已经是接近红色，色泽剔透清亮，气味清香。
至于50年以上的陈皮，富含药香、老药材的味道，陈香醇旧。
外表色泽呈红黑色，内表呈棕红色、甚至是棕褐 色至黑色。但无论多陈，陈皮都干净鲜明，纹理清楚。
泡水口味更为甘、香、醇、陈，唇齿留香。
白叶现在属于是理论知识有了，活学活用还差得远呢，所以还要跟师哥悉心请教。
章独岚倒也不藏着掖着，直说这件事包到他身上。
“等着吧。”
“好，谢谢师哥，可是这到底怎么用啊？”
“不急。”
“不急？”
“嗯……”章独岚轻笑一声，“我后天到你那边，记得让高原给我准备住的地方。”
白叶总算是知道章独岚的好心情哪里来的了。
他听完后心情也是很好。
挂了电话就去找高原了，“大哥大哥，我师哥要来了。”
“啊？章独岚要来啊？”高原坐起来。
这些日子，白叶都是住在高家的。
高家别的没有，房子很大，房间很多，所以白叶就住在他对面的一个房间。
“那个房间空着呢，我去收拾一下。”
“对面一遛全都空着的。”高原起身说道。
“好嘞，我去收拾房间！”
“这小子，你人还怪好的嘞。”高原吐槽，不过人家是给自己亲师哥收拾房间，他也不好太酸。
白叶干事麻利，又爱干净，很快就挑中了他对门的房间，还有这一排最远的一间。
因为温静茹也是要一起过来的。
“温静茹来的话，可以去张家住。”高原靠在墙上说道，“我让云云收拾一间，不用跟咱们这边住。”
“哎，那也行。”白叶应了一声。
至少那边跟张云云做个伴也好，这边都是男人，晚上洗澡什么的也不方便。
“大哥，你们家为啥这么多的房间啊？”白叶指指对面这一溜。
这一面总有个十来间了，关键这还不是高原爷爷、父亲当初住的地方。那些房间在后院，还有高家的祠堂，也是在后院。
“这些啊，是当年我爷爷收的徒弟们，还有店里的伙计们住的地方。”高原说道，“那时候人很多的，不过现在大家都住的不远。”
“现在都买得起房子了？”
高原轻笑，“以前很多都不是本地人，是来这里当学徒，小伙计、小工的。我爷爷那年代，你知道的。”
白叶点点头。
他年纪虽然不大，但是对那时候的事情多少还是有些了
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