饺子，相传是我国医圣张仲景首先发明的,?原名“娇耳”。
它又叫水饺,?有些地方叫做扁食，又有些地方叫“角子”,?是深受华国人民喜爱的传统特色食品,?华国北方冬至及过年必吃的一道美食。
在南方，饺子只是普通的食物,?过年甚至冬至都没有吃饺子的习惯,?取而代之的是冬至汤圆过年大鱼大肉。
在江城，因为是一线城市，这里南北汇聚,?甜咸皆有，两种习惯混在一起的也有。
陵镇是个独特的存在，棕子豆花吃甜吃咸的都有,?也有两种都吃的。
于是汤芫也是两种口味皆好,?只是棕子偏爱咸，豆花偏爱甜,?饺子偏爱蒸炸。
香口么,?大多数人都喜欢。
汤芫上辈子去俄罗斯旅游的时候还吃过那儿的饺子,?吃的是最普通牛肉馅,?里面有胡萝卜和葱头,?还有辣椒末。
其实算是水饺,?煮的时候用牛骨熬汤,?隔掉渣成清汤。吃的时候先喝汤,?再吃饺子，牛肉的香味浓重，也是别有风味。
主要是蘸料奇怪，有奶油和芝士粉。
据导游说这家还是最接近华国人口味的一家，其他家的饺子口味奇葩，奶渣馅土豆馅用芝士焗的什么都有。
关于饺子有句民间名言——好吃不过饺子，好玩不过……饺子皮。
要想饺子皮又软又筯，必须冷水和面。
要想澄面做的饺子皮筯道有延展性，必须加点淀粉再用！
早上雷暴暂歇，依然有细碎的风声，有吹着塑料瓶在地上翻滚的声音，有树木枝桠将裂未裂的声音。
汤芫是最早起来的，天气依然有点凉，推开门，夹着水汽的风扫进来，让人精神一振。
汤芫试了试开关，意外的是居然已经来电了，就是水还没来。
她用前一晚装在随手杯里的水刷了牙，用桶里蓄的水简单地洗了脸，大家都还没起来。
汤芫是浅眠惯了的，大家昨晚聊得太晚，现在都还没有醒。
冰箱一直插着电，早就已经进入运作了。
她把昨晚的饺子皮拿出来，打开折叠桌，铺上洗干净擦干水的薄片胶砧板，饺子皮铺上去，擀开。
昨天做的饺子皮有点儿多，还剩下一小叠，她打算拿来做面皮煎葱油饼，懒得再和面了。
饺子皮是她昨天和的面，延展性很好，只几下便从掌心大擀到手掌大，擀成了特别薄的透明的一片饼皮。
等汤芫把剩下的饺子皮全擀好，穆晓彤和戚卉珊也醒了。
葱昨天还有剩下的，去头去尾，切葱花。
葱花切好盛进那只大碗里，撒椒盐，拌匀。
电饭锅按下开关，热锅。
穆晓彤和戚卉珊在阳台边刷牙边说话——
“汤芫像是准备用电饭锅煎饼呢。”
“嗯呐，这鬼台风，你说什么时候能来电呀！”
“我说，汤芫在用电饭锅！”
“你刚才说过一遍了！睡糊涂了你！”
“汤芫在用电饭锅！不来电怎么用电饭锅？你才睡糊涂了。”
汪琪刚醒，就被这俩的对话给笑精神了。
一精神，就听到床下的动静，往下一看，就见汤芫正低着头，露出一截雪白的脖子。
她正在摊面皮，摊好了往面皮扫油，她手势极快，扫子沾了油，往碗边一按，把多余的油给抹下去，一提手就往面皮上扫，扫尖一滴油堪堪坠着，差点儿要滴
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