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第131章 饺子皮葱油饼(第2/3页)
    落下去,就被带得往面皮上一抹,均匀地给面皮覆上一层金黄。

    扫了一层薄油,就往上撒葱花,撒再盖上一张面皮,扫油,撒葱花,盖了大概五层就停了,用手压了压面,再擀开。

    她明白过来了——葱油饼!

    汪琪瞬间就感觉有点饿了。

    汤芫的动作快,但是却不粗暴,反而带着几分优雅,汪琪看得入神。

    汤芫做好了一只饼,就放进电饭锅里,锅里已经下了油,油也热了,摊好的葱油饼一放下去,锅就嗞滋响,饼皮也被锅底弹起来的油顶得一跳一跳的。

    等汤芫擀好了第二只葱油饼,她还愣在床上。

    穆晓彤和戚卉珊已经去换好衣服出来,穆晓彤拍拍她的床:“刷牙洗脸去啦汪琪同学。”

    汪琪这才醒悟过来,爬下床刷牙去了。

    室外是冰冰凉凉的微风,室内飘出了葱花被煎过后的香味,在这个台风扫过的早晨,难得有一丝温暖的烟火味,汪琪心里竟生出一些岁月静好的感觉来。

    她心想,要是一直这样子,那生活真好。

    汤芫就做了四只饼,饺子皮刚好用完,第一只用了五张皮,后面几只都是用了七张。

    饼心先烙成了焦色,汤芫翻了个面,另一边反而就更加容易焦了。

    饼已经有足够的油,葱香味不断地飘出来,穆晓彤坐在锅边看汤芫翻饼,感觉飘出来的香味都是圆饼形的。

    汤芫煎好了三只,穆晓彤早就拿好四只碟子等着了,另外两个也就位,汤芫被这几人认真严肃的样子逗笑了,先把三只分给这几只等着吃的,自己那只最后再煎。

    她不喜欢太干的,就喜欢有点儿软的。

    虽然汤芫用的是饺子皮,但是烙好的饼完全看不出是饺子皮做的,烙得十分干身,葱被烙得有点儿黄身,咸香的味道把人胃口都开了。

    戚卉珊常备着盒装的燕麦牛奶,大家每人一支,解口渴。

    饼皮一层层,酥脆,有葱香,有淡淡的咸味,把刚起床的嘴巴淡味冲散。

    一口咬下去,能感觉到饼皮在齿尖一层层碎断,饼皮带着葱花,让人恨不得再吸几口咸味,再就着饼皮嚼下。

    汤芫吃的这只比较软,她再加上点辣酱,嚼着劲道,口感咸辣相间。

    因为没有烙焦,透明的饼皮下能看到翠绿的葱花,颜色刹是好看。

    在陵镇,这比较接近“面粉糕”。

    面粉糕也是用澄面,澄面和成糊,筷子搅一下提起来,糊成流下去才算成面粉糊。

    再热锅,一般用的小的平底锅,下油,油刚起烟,舀一勺面糊倒进锅心,然后迅速提锅转几圈,让面糊均匀地摊满整个锅。

    然后撒上葱花或者火腿肠粒或者什么都不加,铲子从一角斜插|进去,挑起,面糊皮对折,再对拆,叠成个四方块儿,上碟。

    葱花味儿加辣椒酱,火腿味儿加辣椒酱面豉酱,原味加份牛肉浇头或者火腿粒儿,再加辣酱咸酱。

    面粉糕用筷子戳下去,那面皮凹下去还能弹回原形来,挖一块蘸酱吃,那才是真真的滋味。

    “有电了咋不见广播?”戚卉珊奇怪,“最理一早会播新闻联播的呀?”

    “你这么说我也才觉。”汤芫才反应过来,“学校里特安静。”

    “难道学校的电没完全修好?”穆晓彤说,“那今天还上不上课?”

    “风是停了。”汪琪走
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